許多人對(duì)于冷庫(kù)的容納量不太了解，應(yīng)該建多大的冷庫(kù)。下面介紹非常簡(jiǎn)單的換算方式及相應(yīng)的一些概念。

    一、根據(jù)噸位換算面積

    根據(jù)噸位就可以換算出冷庫(kù)面積。高度是必需知道的另一個(gè)前提，高度以常規(guī)的3.5米和4.5米為前提總結(jié)以下冷庫(kù)產(chǎn)品的換算結(jié)果。

    冷庫(kù)噸位=冷藏間的內(nèi)容積x容積利用系數(shù)x食品的單位重量

	噸數(shù)	3.5 (m)	4.5 (m)
凍肉	50噸	90平方	70平方
凍魚	50噸	76平方	60平方
鮮蛋	10噸	28平方	22平方
鮮蔬菜	20噸	63平方	50平方
鮮水果	50噸	155平方	120平方
機(jī)制冰	50噸	47平方	37平方

    二、冷庫(kù)噸位計(jì)算

    冷庫(kù)冷藏間的內(nèi)容積=庫(kù)內(nèi)長(zhǎng)x寬x高

    冷庫(kù)的容積利用系數(shù)：

    500~1000立方=0.4

    1001~2000立方=0.5

    2001~10000立方=0.55

    10001~15000立方=0.6

    三、冷庫(kù)的食品單位重量

    凍肉=0.4噸/立方

    凍魚=0.47噸/立方

    鮮果蔬=0.23噸/立方

    機(jī)制冰=0.25噸/立方

    去骨分割肉或副產(chǎn)品=0.6噸/立方

    箱裝凍家禽=0.55噸/立方

    四、冷庫(kù)入庫(kù)量計(jì)算方法

    1、在倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)中，zui大入庫(kù)量的計(jì)算公式為：

    有效內(nèi)容積（m3）=總內(nèi)容積（m3）x0.9

    zui大入庫(kù)量（噸）=總內(nèi)容積（m3）/2.5m3

    2、活動(dòng)冷庫(kù)實(shí)際的zui大入庫(kù)量

    有效內(nèi)容積（m3）=總內(nèi)容積（m3）X0.9

    zui大入庫(kù)量（噸）=總內(nèi)容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3

    0.4-0.6是由冷庫(kù)的大小及儲(chǔ)藏物決定的。（以下表格僅供參考）

序號(hào)	1	2	3	4	5	6	7
食品類別	凍肉	凍魚	鮮蛋	鮮蔬菜	鮮水果	冰蛋	機(jī)制冰
重度kg/m3	400	470	260	230	230	600	750